長者脾胃虛弱調養：山藥芡實茯苓健脾養胃粥

許多香港長者常感覺飯後腹脹、食慾不振或大便稀溏，在中醫看來多屬脾胃氣虛、運化無力。

推薦食療食材配伍：

• 鮮淮山（山藥） 100克（健脾補肺、益腎固精）
• 芡實 20克（益腎固精、補脾止瀉）
• 茯苓 15克（健脾滲濕、寧心安神）
• 蓮子（去心） 20克
• 優質珍珠米 100克

做法：將芡實、茯苓、蓮子預先浸泡1小時，淮山去皮切塊。瓦煲加水煮滾後下米及各藥材，文火熬煮約45分鐘至粥質綿滑。長者每日早晨溫服一碗，對調理慢性消化不良及脾虛便溏具顯著益處。